INDICATORS ON 花膠 YOU SHOULD KNOW

大廚教你揀出爽滑靚花膠！ 一文看清花膠級數價錢／公乸分別／浸發及保存方法／食譜而決定怎麼買亦決取於用途，公有嚼口，用來炒餸就最適合不過。如果用作煲湯、做甜品，可用黏口、綿身的花膠乸。廣肚：花膠中品質最好，一般指鰵魚或深海大魚的魚鰾，硬�